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暢銷書《牙醫對你做了什麼？：除了保健，你更需要知道牙齒是怎麼被治療的》https://www.books.com.tw/products/0010755991 作者林彥璋醫師整治好家母剩下一半的爛牙，至今3年半了。我請教過他，你覺得電動牙刷效果如何？

他說，「與其用電動牙刷，不如用沖牙機。」

現代飲食法的迷思

                                    5. 肥胖率與健康問題上升,源於專家學者大多沒有考慮到深層次的生物複雜性和調控機制；

海帶芽是公認營養價值很高的食物，鈣含量高，纖維質多，涼拌能保留更多的營養價值。只是光浸泡而不煮沸，會放心嗎？

可以先用用千分之2濃度的鈣離子水浸泡15分鐘，若不放心，倒掉後再用千分之1的鈣離子水浸泡10分鐘，最後飲用水再清洗一遍，即可安心調理想要的生菜方式。

現代飲食法的迷思

                         3.事實經常與理論相反, 造成肥胖率與健康問題節節上升；

問：疫苗接種該不會喝了鈣離子水就全盤無效吧！白打！？

答：不會的，請放心！

現代飲食法的迷思

1. 科學界各種專家學者百花齊放，經常南轅北轍，莫衷一是，；
2. 營養學界更是科學界裡面最充滿內鬨、缺乏共識的一群；

即使對我這樣一個學過流行病學和遺傳學的醫生兼科學家來說,找出飲食中對我們有益或有害的成分也變得越發困難。我寫過幾百篇營養學、生物學方面的論文,可我發現從給出一般性建議到做實際決定這一轉變很難,到處都是讓人困惑,互相矛盾的資訊。要相信誰、相信什麼成了一大難題。一些飲食專家建議少吃多餐,另一些卻表示反對,建議不吃早餐,而吃一頓豐盛的午餐,或晚餐別吃太多。有些推薦只吃一種食物,比如捲心菜湯。…

問：請問一下，為什麼兩眼同時點眼露（真好的名詞）一隻眼睛會特別刺激、比較澀？

答：二眼度數不一樣很常有，我們經常用某一個眼睛也很正常。

Tim Spector蒂姆·斯佩克特 2015年撰寫了《飲食的迷思：我們吃什麼背後的真正科學》(The Diet Myth: Why the Secret to Health and Weight Loss Is Already in Your Gut.) 簡體版：《飲食的迷思》，廣西師範大學出版社，2019。

問：最近又碰到問題了，眼睛好模糊，像霧裡看花，有方法嗎？或者暫停喝水

答：如果會影響生活，就少喝點或暫停一下，看看有沒有減輕一些？另一個徹底解決方法就是，事出必有因，身體在修復，出現不舒服的好轉反應時，繼續堅持喝下去，會加速調整的過程。這期間則少吃或清淡飲食、配合拉筋瑜珈靜坐等有氧運動、多休息（如瑜珈的大休息式），少說話、少看書看電視等，讓身體好好修復。

患有腸易激綜合症的人可能都聽說過FODMAP飲食。這種飲食將許多含有不易吸收的短鏈碳水化合物的食物排除在外，其中包含會產氣、引起腹脹的穀物和豆類。這一飲食法對腸易激患者有明顯作用，它以緩解症狀為主，但會引發無法預料的副反應。長期來看，它會引起纖維素攝入減少，也使人無法食用像洋蔥和大蒜等富含多酚的食物，還可能對腸道菌群健康和多樣性帶來不利影響。