問：維生素D和鈣離子水可否同時飲用？
答：著名的蒂姆．斯佩克特（Tim Spector）醫師在《飲食的迷思》頁244~246 有詳細說明，呼籲大家不需要補充維生素D，這樣子反而可能讓你更健康。網路上也有節錄一些重點：https://health.tvbs.com.tw/nutrition/323602。
一向以破除似是而非的【科學的養生保健--林慶順教授】，整理了很多維生素D的學術論文，也是建議大家不要再浪費錢在適得其反的維生素D上面：https://health.udn.com/health/story/6034/4785515。後來他集結發表過的一些文章專門講這個：《餐桌上的偽科學系列：維他命Ｄ真相》https://readmoo.com/book/210133267000101
簡單結論是：(1) 一日一D不會讓我們更健康。(2)沒有證據顯示維生素D會減少死亡與預防骨折，反而大劑量補充可能大幅度地（2到3成）提高骨折的風險。 (3) 人們應該被教育和告知：99％的人，只要曬太陽以及吃多元化的真正食物，就足以得到所有健康所需的維生素。
《飲食的迷思》第二十章 結語 盤點
問：沒有明顯慢性病，飲用鈣離子水為何會有酸味？
答：依照經驗看來，是心血管方面要注意一下，可參考《不生病之真法》一書。
問：那我應該注意什麼嗎？
答：建議去做心電圖檢查。如果不想麻煩，請調整飲食，讓內臟脂肪下降：另一方面多飲用鈣水，應該會越喝越淡。也請多讀《不生病之真法》，增強自己的信念，在調整過程中如果碰上好轉反應時，也比較不會慌張與懷疑。
《飲食的迷思》第十九章 保質期
問：為何血鈣濃度偏高？
答：有一個學說是鈣逆論或鈣的悖論，人體欠缺鈣時骨髓大量釋放鈣質到血液中，到處亂竄與沉澱，這在日本鈣權威藤田拓男博士的《神奇的鈣》等書中都有詳細說明，簡單說就好像面臨金融風暴(缺鈣)來臨，中央銀行(骨髓)擔心大家沒有錢流通，會造成更大危機(生理機能無法運作)，就大撒幣(鈣亂竄與沉澱在血管壁)，造成股市房市暴漲(血鈣上升)，一樣的道理，雖然暫時帳面好像很多錢，卻是借支來的，不是健康狀況。
《飲食的迷思》第十八章 當心: 可能含有堅果
問：你有打新冠疫苗嗎？
答：因為我媽誓死不打，也不出門去餐廳用餐，所以沒差。我跟老婆就暫時都不去餐廳吃飯，免得傳染給我媽。
問：我認為新冠肺炎只是一種嚴重的新型感冒，不必看的太嚴重。前年我得了一次重感冒全身痠痛，各種該有的症狀都反應的很嚴重，趕快服用鈣離子，到第三顆症狀消失，第四顆完全消失，（大約從早上10點到傍晚6點感冒就消失了），多年來我的家人只要感冒我都讓他們喝鈣離子水，通常不到第四顆感冒就好了，很神奇齁。
答：識貨的人就了解的！
《飲食的迷思》第十七章 當心: 可能含有抗生素
問：但是只喝開水時，水的表面是乾淨的，加入鈣粉之後，才有一層像油般的漂浮物？是因為加入鈣粉，讓水裡的鈣跑出來嗎？
答：開水裡面不一定會看到一層油。如果以下3種條件都具備則可能看到一層油：（1）剛滾的熱開水，而且（2）家裡的水是沒有經過過濾器的，（3）家裡是硬水，即礦物質比較多，通常台灣南部水質達硬水標準，北部很少，因為北部人怕水垢，覺得髒髒的，不舒服。
而一般水，（1）不用煮開，（2）即使是過濾後的水，（3）住在台灣北部...加入鈣離子粉，就會產生“離子態的鈣質”，水的表面張力，會讓人容易看到一層薄薄的，類似油一般的東西。
《飲食的迷思》第十六章 維生素
這裡有一篇文章說明「食品過期該丟棄或繼續吃？專家這麼說」https://www.ch.com.tw/index.aspx?chapter=ABB061201
政府規定市售食品要標示有效期限，是保護消費者的規範。而鈣離子粉沒有添加任何添加物，不易受汙染或變質。鈣粉按藥廠規定標示3年，如果在室內常溫環境存放，應該5年也沒問題，這麼標示也是希望大家盡早飲用。
有時候會接到客戶詢問，說他朋友送他一盒，已經快到期了，可以吃嗎？
我都會請他：
《飲食的迷思》第十五章 酒精飲料
