一般瘦身措施必需長期吃什麼、不能吃什麼,或是努力運動,不間斷的做下去,這是需要恒心和毅力才能完成的工作。而推薦給您的這套方法,只要稍微調整飲食的順序、方式、態度,便可讓身體維持在完全健康的狀態下,同時獲得「瘦身」之贈禮。因為「不禁食物」、「正確進食順序」的原則,從前吃什麼,現在就吃什麼,不但容易達成,更可長期維持下去,讓瘦身不再是人云亦云、毫無頭緒的艱難工程。瘦身並沒有那麼難,因為已經有許多人依照這套飲食法來減肥,不必刻意犧牲口腹之欲,也不需要一再壓抑飢餓感來考驗自己的意志力。所要做的,只是稍微的調整日常飲食順序,成效必然立現,同時也會讓您從裡到外都乾淨美麗!只要飲食方式對了,人體會自動調整吃食的量,對於食物的依賴度就會慢慢的降低,所吃進食物的量自然就會減少,不瘦也難!

 

一、 先飲後食,專心吃菜,不餓即停,主食結尾:(1)湯菜蛋飯:改變飲食習慣,飯前先喝湯或水等流質食物,之後依序吃菜、蛋白質(肉魚蛋豆等)、飯等固體食物。(2)吃飯時需專心,不做其他事情,口腔內盡量咀嚼同一樣菜,因為唾液會針對不同食物而分解不同的酵素,一樣一樣吃菜,較不會囫圇吞棗,可讓各類食物在口腔先行分解,而進到胃部的食物因為分子變小了,也比較好消化,可減輕胃部負擔。慢慢吃也會覺得容易飽,會讓食量漸漸的縮小,飽足感也會撐的比較久。(3)只要吃到不覺得餓了,表示身體已經攝取足夠的養分了,可以不用再吃,通常吃到有飽的感覺,都已經太多了。(4)最好是進食15~20分鐘後才吃到澱粉類(主食,以糙米飯為主,偶爾外食只有白米飯也可以),這樣會降低讓胰島素疲於奔命並減少代謝症候群與脂肪累積的機會。請盡量單吃飯,糙米飯最好,不配菜,若剛開始不習慣可以配點泡菜類下飯。(5)原理:以車子來比喻,有摩托車、汽車、大卡車,如果讓摩托車先行,然後汽車,最後卡車,則交通就會很順暢。反之,一定會交通打結。同理,進到胃部的食物,也要讓最容易消化的食物先進去,所以要先喝湯/水再吃飯,因為它們不用經過胃部消化,就可以直接進入小腸,吸收後供應全身的水分。而湯比水營養,所以建議先喝湯,不僅可以讓飢餓的身體先補充水分及營養,而且湯跟水一樣,都能增加飽足感,讓稍後攝取的食物量比較少。

 

二、早餐吃的少,中餐吃的素,晚餐吃的好:(1)早餐:能不吃就不吃,如果一定要吃,不要一開始就吃到澱粉主食,那樣會讓胰島素一早就疲於奔命。建議可以飲用味噌湯(加青菜,吃完菜再吃飯),或只喝薑紅茶等熱飲,或是喝完熱飲後吃一顆蘋果。日本名醫石原結實主張,從晚餐結束後算起16小時不進食可以增加免疫力,名醫甲田光雄、安保徹也都著書提倡此觀點。近期中央大學名教授林孝宗也著書三本,分享斷早餐在一個月後降低癌指數,從末期淋巴癌康復的經驗。「要命的早餐:別讓飲食習慣殺了你」書中建議,斷早餐只會在剛開始一星期不習慣,若不舒服可以喝點黑糖熱薑茶或含一點黑糖。(2)中餐:經過16小時的小斷食,不能一下子吃太多,建議喝點熱湯,多吃菜,蛋白質類以豆腐、豆類為主,肉類可淺嘗一種,最後再吃飯,讓下午不會餓得亂吃零食。(3)晚餐:一天裡頭一定要有一餐吃的開心,晚餐是與家人或同事聚會時段,一定要放鬆高興地吃,但不要太晚吃,最好8點前結束,因為需要3~4小時消化,如果太晚吃,睡覺的時候胃還會運作,影響其他代謝與修復功能。(4)只要按照正確進食順序,把湯、菜、蛋(蛋白質類盡量單吃肉魚蛋豆的同一種)都吃完,這樣一來已大約經過20分鐘,再來吃主食與甜食作為結尾(甜食只限蛋糕,不能喝湯湯水水的),以吃得下為原則,有點脹就停止,可以既有飽足感又不會胖。只要吃的順序對,不用耽心吃超量的問題!

 

三、/:(1)喝的時間,避開飯中邊吃邊喝,與飯後吃完馬上喝湯/水。建議在早上空腹,與午、晚餐飯後1.5~2小時才喝水。(2)飲用種類:早上可以喝3~500cc發酵茶如溫普洱茶、溫紅茶,或溫的含礦物質水。(3)餐前:午餐、晚餐前可喝3~400cc左右的熱湯/水。(4)盡量不要喝市售一般飲料,因為含糖或冷藏都不利瘦身。(5)溫礦物質水如鈣離子水可補充礦物質與微量元素,幫助減低食欲、促進新陳代謝並幫助好眠。

 

四、水果:(1)中醫不鼓勵多吃水果,以免造成濕寒易胖體質。(2)台灣水果糖份偏高,尤其是鳳梨、芒果、瓜類等不要一次吃太多。(3)最佳吃水果時間大約是午餐後三小時或晚餐前,而且早餐前(太冷)跟晚餐後不要吃水果(以免影響睡眠)。(4)水果在飯後吃不但易胖,還會形成酸性體質。因為水果需要半小時消化,如果照傳統飲食習慣,飯、湯、水果的順序,會造成最底下的飯還沒消化,湯/水夾再中間,根本沒辦法供應身體的水分,大腦就會發出口渴的訊息,讓人一直喝水,但這只能解口中的渴,卻解不了身體的渴。而且固體食物還沒消化完,最上層的水果,就會在半小時後腐敗了,腐敗的水果會產生細菌跟廢氣,細菌會造成腸胃不舒服,廢氣則容易造成脹氣或者排出的氣有臭味、酸味,甚至於造成胃酸逆流。(5)若吃甜點或水果的同時也有飲料,須按照先飲後食的原則,先喝飲料,再吃其他固體食物。(6)不要喝果汁:水果應該用咬的而不要喝果汁,免得吸收太多容易胖。(7)盡量選需咀嚼的溫帶而非熱帶的水果,如蘋果。

 

五、均衡飲食,幾乎什麼都可以放心吃,只有少數不建議:(1生食:包括冷飲、生菜,因為生菜是陰冷的東西,但人體器官都是溫暖的環境,常吃生冷食物,容易造成濕胖體質,不利瘦身。(2乳製品(含美乃滋):牛奶是給牛喝的,人體無法分解牛奶中的蛋白質,也只有人類會喝別種動物的奶,以及在斷奶後還要喝奶!由於體內分解乳汁的酵素在斷奶後逐漸消失,所以一般人喝牛奶後多有乳糖不耐症或是其他代謝方面問題。不是說鈣質含量越高對人體越好,例如岩石的鈣質含量更高,我們卻知道不能藉此補充鈣質,同樣的,牛奶的確有鈣質,但補充多少跟能吸收多少是不同的。另外一個原因不鼓勵喝牛奶原因,是體內磷跟鈣的含量是翹翹板的關係,磷越高,鈣就越低,當攝取太多牛奶之後,裡面的磷也進入體內,促使體內鈣的濃度降低,為了維持血液中磷、鈣的平衡,身體就會從骨頭中提取鈣質出來,長久下來,骨本就逐漸被侵蝕掉了。其實,補充鈣質一定要離子化,可以從其他食物如蔬菜、海帶、芝麻或鈣離子水中攝取。(3)麵粉製品,如麵包、蛋糕、甜點、麵條、水餃、饅頭、包子等。米粉、粽子、碗稞等米精緻食物也盡量避免。以上都不需太多咀嚼且太好吸收,對於體重與健康有負面影響。(4)稀飯、果汁、沖泡式穀粉/黃豆粉,是病人調養期間暫時喝的,長期喝,必出大問題。

 

   這套飲食順序方法,適用於任何人,但因為每一個人的體質不同,長久以來的飲食習慣不同,累積在身體內待清理的廢棄物也不同,所以每一個人出現動靜的時間也都不一樣。讓身體適應一下這種新的進食方式,同時也要給身體一點時間去自我調整。只要遵照以上幾個大原則,身體會回報您一份用心善待它的大贈禮。而在身體調整的過程中,可能會出現「好轉反應」,表示體內排毒管道很暢通,切莫驚恐,過一陣子就會有「輕安」的舒適感。習慣的改變,困難在於剛開始的1~2,養成習慣後就能帶來感動的收穫!

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