姜淑惠醫師另一本《這樣養育孩子最健康》對於小朋友改善飲食習慣之後身體發動的咳嗽、發燒、皮膚搔癢等排毒現象有詳細說明：
發燒在醫學上代表有「外來毒素」或「內生毒素」侵入體內，進而誘發一連串白血球清除毒素的反應「導致體溫上升。
尤其孩子體溫調節中樞尚未發育完全，體溫不穩是極為尋常的狀況，所以發燒幾乎伴隨孩子一起成長。
但我們對於發燒的認知與處置常過度緊張，害怕「燒壞腦子」的人多如驚弓之鳥，總是要求醫師立刻退燒。所以許多時候，醫師的處置是在處理家屬的焦慮，而非治療孩子。(第89頁)
那時候老三排毒半夜咳嗽，我先生還和我吵架，說生病就要去看醫生。我跟他溝通了好久...後來我先生看到孩子不吃牛奶、蛋、肉也可以長得很好，而且牙齒長得很漂亮，沒有蛀牙。他才慢慢覺得吃這種飲食不錯，開始接受。…那時候孩子發燒，人家就說，你怎麼不帶孩子去看醫生啊？那樣孩子不會燒壞嗎？但是我可以用孩子為例，他曾經持續四天發燒，燒了又退、燒了又退，對他並沒有不好，現在我覺得他愈來愈聰明，思考、敏感度都比一般孩子更好，而且也很好溝通。當孩子食用清淨飲食一個月後，就開始排毒，症狀很像感冒、發燒、咳嗽、流鼻涕。差不多一個月排毒一次，每次有十到二十天，後來變成兩個月排毒一次，再來是三個月，每次差不多七到十天。…早產兒的氣管比較弱，有一次我帶小孩給醫生檢查，正巧碰小孩排毒，一直在喘，醫生以為是氣喘，就開給我藥。我沒給小孩吃，還是繼續讓小孩喝小麥草汁，一年過後，孩子大排毒，持續發燒四天。第一天身體出疹子，第二天換臉部，第三天換四肢，第四天全身都是疹子。疹子出完燒退了，從那次出完疹子後，排毒次數就更少了。直到現在每次排毒不會超過五天，一年頂多在季節更換的時候排毒，症狀都很輕，就是咳嗽、流鼻涕、發燒也很少…每次排毒的時候我就給他喝小麥草汁和糙米湯。(第143~144頁)
另一個氣喘、鼻蓄膿、異位性皮膚炎，經過三個月西醫類固醇、抗生素治療無效，被醫生評估為終身氣喘的過敏性體質十二歲小孩，接觸江醫師之後，本來排尿都有問題的，二天過後，「先是排尿排了十八遍，一個月後排毒現象更嚴重，咳嗽連續咳了一個月，三個月後異位性皮膚炎好了，流瘡流膿的小地方變漂亮了，氣喘也變得很穩定」。(第148~150頁)
飲食文化近百年來有三個重要的巨變：
- 食用大量精緻食物(如白米、白麵製品)。
- 食用大量肉類。
- 食用大量植物油。
這三種巨變造成人類健康的嚴重威脅…現代孩子飲食的特色…為高熱量、高油脂、高糖、高鹽、低纖維，缺乏維生素、礦物質。(第155~156頁)
現年16歲的蔣小妹，四個月大就有異位性皮膚炎，「到了小學遇見姜醫師，才逐漸脫離苦海…她要我不再吃喝再製品、飲料、肉、蛋、牛奶」…有一次吃了小攤的蔥油餅，「皮膚又開始破了，幾個月後才漸漸好幾來」。又有一次全家到石門水庫吃活魚之後，「當晚覺得全身好癢，就開始抓…一夜之間變得好嚴重、好嚴重」。(第170~172頁)
一位林小姐分享當時6歲女兒的排毒經驗：
女兒自出生第十天起，左耳垂就出現潰爛，不斷分泌濁色異體…雙頰糜爛化膿…四肢長出發癢、乾燥疹子…臉部逐漸惡化，時而滲出血水…後來接觸到江醫師，一切有了戲劇性改變：首先，我們丟棄家中的奶粉、零食，改吃五穀雜糧、苜蓿芽、三寶粉、綠藻與排毒水。烹煮食物不再使用鹽、味精及調味料。一週後兒子的腹脹不藥而癒。大約再過一個月，女兒粗糙的皮膚變細，傷口也稍有起色…98年初，女兒的右小腿因大量排毒，產生劇癢。白天有人看管，她只好躲起來偷抓；若無法忍受時，便大吼大叫，或躺在地上翻滾，直到聲嘶力竭。…家人因不忍目睹，極力反對我的飲食與照顧小孩的方式。後來在傷口嚴重感染時二度就醫，使用類固醇半個月。停止用藥後，症狀急速惡化。在束手無策之際，我把江醫師的錄音帶重複聽了一遍又一遍，這給予我相當大的力量。後來我終於堅定信心，加強身心排毒，飲食清淨，不再貪婪、執著，生活一切從簡，坐息規律。目前女兒逐日康復中。(183~186頁)
細嚼慢嚥是一種飲食養生的好習慣，不僅口腔衛生、防癌減毒且健身補腦。
一口咀嚼三十次的習慣，值得從小建立。疼惜孩子，不可不慎！(第189頁)
小朋友已經養成不良的飲食習慣，當面臨口腹之慾誘惑時，做母親的要以無比的耐心、愛心與智慧，勸誘孩子心悅誠服地接受正確的飲食：
我跟孩子說，當你到外面看到你很想吃的東西，你一定要回來告訴媽媽。媽媽一定會拿一個你很喜歡吃的東西來跟你換...阿姨不知情拿個麵包給他吃，我跟他說那麵包裡含有什麼、什麼是你不能吃的，但孩子堅持要吃。我看著那塊麵包，他也看著那塊麵包。…慢慢說給他聽，足足講了兩個鐘頭，最後他很歡喜地對我說，媽媽，我把這塊麵包拿去餵給隔壁的小白吃。從那次之後，他看到麵包就不曾再食用過…你要陪孩子一起吃，什麼東西不准孩子吃，一定要告訴他為什麼讓他們身心靈都能夠真正地接受。當你不在他身邊的時候，他才有分辨的能力，不至於媽媽一走，他就吃下他不該吃的東西。(第197~198頁)
一對雙胞胎兄弟，三歲之後，接觸姜醫師，才開始吃清靜的飲食，不再吃肉蛋奶及加工食品，經歷嚴重的排毒過程，也曾引起老人家、孩子的爸爸高度擔憂，所幸堅持下去，現在身體狀況都很棒：
哥哥從小不斷鼻炎、感冒及外耳道發炎；弟弟有異位性皮膚炎，所以三歲以前幾乎每個月都不離藥罐子。…哥哥經歷六個多月的流鼻水，及一次大量從耳道排出濃濁的分泌物後，身體就硬朗起來。…弟弟因異位性皮膚炎，在慢慢三~四年改變中，體會到乳類、加工食品對他的直接傷害；在康復的過程中，原本多動不安的個性，轉而變為沉著、安定。最明顯的莫過於以前無法靜下來看書，如今每每自動提早起床、主動背誦經書及閱讀課外讀物。(第281~282頁)
哥哥當時一歲半左右，像是感冒發燒，我們很緊張，請教過姜醫師，知道那也是一種排毒方式...一個星期中，他咳嗽、也流鼻水，但慢慢退燒了，從39度多到38、37度，然後就恢復正常。從那次以後，我們就信心大增；到第二次他深層排毒更為嚴重，不只咳嗽、發燒，還伴隨著皮膚上的痘子，像青春痘一樣，整個人抱起來軟軟呆呆的…但有前次的排毒經驗，我們就堅持下去，經歷了十幾天，他才恢復。從那以後，他睡得更穩，抵抗力變好了，也很少感冒。(第297頁)
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