在本書中，李秋涼帶我們進入了兩個世界，一個是癌症病人的內心世界，體驗到我們身邊那麼多善良的人，曾經在一夕之間跌入痛苦、恐懼、疑慮、憂傷和絕望之中，她也親自帶領我們重新走過那條從黑暗到光明的蹊徑。
另一方面，我們看到有機植物無限精緻豐美的世界。癌症至今仍是個難解之謎，而沈默的大地，謙皁的綠色生命，卻正在替這個難解之謎提供一份光明的遠景。
《生機換生機》記載了李秋涼與病魔由對抗至和平相處的十年歷程，她靠著生機飲食、堅強的信心，以及家人無盡的愛、眾多朋友和陌生人的鼓勵協助，終於出幽谷、入光明，成為一個活力充沛，造福千萬人的李秋涼。
「有了這本書，我就可以自由的去世界各個需要我的角落。」這是李秋涼對本書的期許，「因為我的一生的精華都在這本書裡，因為，有了它，就像有我在身邊一樣。」
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010053471
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台北望德園
這次整修，重新設計、調整動線、增加產品供應項目、雨棚與大門、燈光及玻璃窗也做微調更新，今後，也將規劃提供中餐、午餐之服務等。台北店的運作方式，不管是軟體還是硬體，將會是今後各店點發展雛型。
望德園在有機界有相當長的歷史與極為優良的服務目標，因為隸屬非營利組織，受限於投入資源與資金的相對不足，只能處於篳路藍縷的階段。還好的是有一群可敬可愛也願意付出的工作團隊，由於大家的堅持與奉獻，使得望德園得以奠下長期發展的良好基礎。
望德園一直是健康環保生機的領航者，它是一個華光農場產品的出口，也是身心障礙的院生與外界竟見交換的平台，更重要的是它是典型自助助人的典範，在這多元的社會裡頭，更顯得彌足珍貴。
是上主美好的旨意，使我有機會能以義工的身份接觸望德園，對我而言，在人生的下半場很榮幸的能為它盡一份力量，更渴望看到它成長茁壯。
這次，在整修的過程中，得到吳主任與院內大家的協助，是令人開心與感激的，對在其中參與的大家，讓我學習很多，也得到更多的啟發，那天有榮幸搭了 宋 先生的貨車到關西，那是車齡老舊，連安全帶都扣不上的狀態，開車的老宋也不見抱怨，真所謂「奉獻所至無怨無尤」人生應該是這樣吧！
關西人都知道望德園土雞鮮美，蘿蔔很甜，蔬菜是有機的，但是除了附近人士之外，大部份人並不是那麼知悉，如何把類似的望德園特質與特點，讓大家知道作業的主軸、期望，有更多農友提供好的產品，使我們的供應品項更廣泛，也期望消費者對望德園能有更多的認知與參與。
因為有愛，我們學習付出
因為付出，我們有了喜樂
也由於喜樂，我們產生了力量
因為這個力量，讓我們能夠自力，也能夠回饋，因而對生活更有信心，對未來更有希望，我想，這是望德園當時創立的真諦。我們剛剛踏出一小步，接下來我們將對其他店點展開調整，相信更能滿足，更多消費者的需求，組織更為茁壯，現今我們人手仍有不足，藉著店點的調整能築巢引鳳，讓更多人來參與，這是我們衷心期盼的。
楊美斯
摘自 華光簡訊52期
綠的餐點～生機健康餐盒
分類：望德園
2006/10/12 17:39
『望德園』自85年開始製作生機健康餐盒
配送至交大、清大、科學園區等地
以供應追求高品質健康的都市族群使用
同時也提供華光的院生參與生機餐盒的製作
從蔬菜的清洗
到餐盒的包裝完成
實際提供一個職業訓練的工作場所
讓院生藉由工作中獲得穩定的身心發展
訂購專線：03-5876411
http://tw.myblog.yahoo.com/hua-kuang/article?mid=134&prev=1137&next=13&l=f&fid=11
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麥當勞曰：幾年前聽說有一個人在關西吃牧草，把癌症控制下來。上網找到 李 女士資料，買了她的書來看。讀完這本書之後，又特地開車到關西去參加她們辦的免費一日活動，到的時候，教室坐的滿滿的，前排有幾位光頭者應該是化療的癌友。早上有三堂課，分別是講芽菜發芽箱、好的能量礦泉水，….（因為覺得怎麼都在賣商品？而沒上第三堂。）
李秋涼是個傳奇人物，她把自身經驗集結成書，所以後來的人敢於嘗試，也因此為陳月卿、歐陽英等人開了一條路出來，並引爆後來的各種有機店！
近年來她們也拓展有機店版圖(望德園)，然而，聲勢不如里仁、棉花田、聖德科斯等連鎖企業化經營者。
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